
Este ora 8.00 dimineaţa şi în grup de 38 de persoane ne îndreptăm cu microbusul către Combinatul de Vinuri “Mileştii Mici”.
Mileştii Mici este o localitate situată la 20 km la sud de Chişinău, în Raionul Ialoveni. Localitatea a devenit vestită pentru Colecţia sa de vinuri ( Colecţia de Aur).
Minunăţia de la întreprindere
Intrăm în curtea întreprinderii şi fiecare se îndreaptă în diferite locuri pentru a face fotografii lîngă cele două havuzuri din piatră cu cîte un butoiaş deasupra din care se scurge în paharele mari spumant alb şi roşu. E impresionant.
După care, intrăm într-o încăpere de o frumuseţe extraordinară, cu vinuri de calitate bine aranjate.
Nu stăm mult, căci urmează să plecăm într-o excursie de neuitat printre galeriile vinicole subterane, însoţiţi de un ghid.
Complexul de galerii de la Mileştii Mici este, la rîndul său, cel mai mare din Europa, întinzîndu-se pe aproape 200 de km şi pot fi parcurse cu transportul.
Combinatul de Vinuri de Calitate “Mileştii Mici” se află la o adîncime de 40-85 de metri, cu o temperatură constantă de 12-14 grade.
Odată văzînd această minunăţie, nu mai ai nici cuvinte ca să descrii frumuseţea oraşului vinicol.
Păşim în galeriile subterane, călătorim pe străzile acestui minunat oraş, unde sunt peste 30 de străzi şi care poartă diferite denumiri: Codru, Cabernet, Aligote, Savignion etc., şi în care sunt aranjate cu grijă sticlele preţioase şi butoaiele de vin. Acoperite de pînza veche de păianjen şi umbrite de praf, ele atrag privirile noastre, întrebîndu-ne din ce an datează acest vin?

Colecţia de Aur…
Ghidul nostru turistic, Snejana, ne informează că Combinatul de Vinuri “Mileştii Mici” deţine “Colecţia de Aur”. În ea se păstrează circa 2 milioane de butelii de vinuri, datînd din perioada de înflorire a vinificaţiei moldoveneşti.
“Pinot”, “Codru”, “Negru de Purcari”, “Trandafirul Moldovei”, “Feteasca” etc., toate sunt fabricate în conformitate cu tradiţiile vechi moldoveneşti, sunt lăsate pentru maturare într-o atmosferă liniştită.
Vinurile păstrate aici sunt în proporţie de 70% vinuri roşii, cu numai 20% vinuri albe şi 10% vinuri de desert.
Soiurile de vin colecţionate la Mileştii Mici sunt: “Pinot”, “Muscat”, “Dnestrovscoie”, “Codru”, “Cahor-Ciumai”, “Auriu” şi altele.
În categoria vinurilor “Seci de calitate superioară”, intră: “Aligote”, “Codru”, “Roşu de Purcari”, “Negru de Purcari” etc., iar în cele de colecţie: “Feteasca” 1987, “Miletscoe” 1986, “Muscat” 1988, “Auriu” 1986 ş.a.
Uimirea noastră este să vedem cascada din interiorul galeriei săpată în piatră.
Uimirea continuă…
După ce am călătorit pe străzile subterane, uimirea din nou îşi face efectul, suntem invitaţi în sala de degustare, unde suntem serviţi cu ceai şi dulciuri, încălzindu-ne lîngă focul din şemineu, unde totul este de nedescris.
Atmosfera devine din ce în ce mai captivantă, unde un acordeonist şi un viorist încep să interpreteze cîteva melodii populare. Nici noi nu ezităm prea mult şi suntem atraşi în jocul vesel unde ne implicăm în fredonarea melodiilor cunoscute.
Concluzia ar fi că odată ce păşeşti pe acest tărîm al oraşului vinicol, îţi doreşti să nu fie pentru ultima oară şi să revii iar şi iar…













